硝基呋喃sem分子量是多少

硝基呋喃类药物中的代表性化合物SEM（5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷酮）是硝基呋喃代谢物的重要检测标志物，其分子量为 201.22 g/mol（化学式：C₈H₁₅N₃O₃）。以下是关于SEM及其相关知识的扩展内容：

1. SEM的结构与性质

SEM是硝基呋喃类抗生素（如呋喃唑酮、呋喃西林）在动物体内代谢后的关键残留物。其结构包含吗啉环和恶唑烷酮基团，极性较高，易溶于水，在酸性条件下较稳定，常用于食品安全检测。

2. 检测意义

因硝基呋喃类药物具有潜在致癌性，多国禁止用于食用动物。SEM作为代谢标记物，通过LC-MS/MS或ELISA技术可追溯药物违规使用，检出限通常低至0.1-1.0 μg/kg。

3. 代谢途径

硝基呋喃类药物在体内经硝基还原酶作用，侧链断裂生成SEM，并与组织蛋白共价结合形成稳定加合物，残留期可达数周，即使原药已降解仍可检测。

4. 分子量相关应用

分子量201.22用于质谱定性定量分析，如选择离子监测（SIM）模式中常以m/z 209（氘代内标）或m/z 201作为目标碎片。

5. 法规与标准

中国GB 31650-2019明确规定食品动物中SEM的禁用要求，欧盟规定最低要求执行限（MRPL）为1.0 μg/kg。